Inlagda grönsaker är ett klassiskt tillbehör som ofta serveras vid sidan av huvudrätten. De ger en frisk och syrlig smak som kompletterar många måltider. Det finns en stor variation av picklade grönsaker, både i smak och metod, och varje hushåll har ofta sin egen favoritblandning. De passar perfekt till kött, risrätter eller som en del av en mezetallrik.
